ristorante corcovado vinovo
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LA NOSTRA STORIA

Il ristorante Corcovado nasce il 1 ottobre di 24 anni fa a Vinovo, dall’idea di portare per la prima volta i sapori e l’atmosfera del Brasile a Torino.

Il churrasco è sostanzialmente un rodizio, una carrellata di carni tipiche brasiliane, una maniera di cuocere e servire diversi tipi di tagli di carne.

Il churrasco, per come lo intendiamo, è anche un modo per stare insieme, assaporare i gusti di una cultura diversa e godersi l’atmosfera verdeoro.

Un piatto tipico del Sud del Brasile, serviamo una grigliata mista di vari tipi di carne che vengono tagliati a pezzettoni o lasciati interi, marinati e poi cotti alla griglia.

Il particolare sapore misto tra la classica grigliata di carne e un leggero sapore di affumicato è dato dalla cottura particolarmente lenta.

Il nostro

CHURRASCO

Il churrasco nasce coi primi colonizzatori del Brasile meridionale. La leggenda narra che allora i gauchos, nei lunghi spostamenti per seguire le mandrie nella pampa, tagliassero grossi pezzi di carne di manzo, legandoli ai lati del cavallo. Così facendo la carne si sarebbe salata con il sudore dell’animale.

Era un modo davvero inconcepibile per noi di marinare la carne, oggi preferiamo il modo rustico e moderno:

soltanto fuoco, una spada dove infilzare la carne e un coltello molto affilato per affettarla. E il condimento? Semplice: solo sale grosso e aria fresca.

Perchè

CORCOVADO?

Il Corcovado (in portoghese: “gobbo”) o Monte Cristo è una montagna situata nel centro di Rio de Janeiro, in Brasile; alta 710 metri, è situata nel parco nazionale della Tijuca. È conosciuto a livello mondiale in quanto sulla cima si trova la statua del Cristo Redentore.

Da Wikipedia

Churrascaria

CORCOVADO

Il Rodizio

CARNE A VOLONTÀ

Il Churrasco fortunatamente si è diffuso anche fuori dalle zone del Rio Grande, e noi a Vinovo abbiamo portato la vera tradizione brasiliana.

E come da usanza brasiliana chi non si accontenta gode di più: è tutto esagerato, dagli antipasti con pao de quejo, le deliziose pagnottelle di formaggio e fejolada alle porzioni di carne a volontà che viene servita sempre calda, insieme ai cocktail tropicali.

Che cos’è il Rodizio?

La formula del rodizio, prevede una quota fissa con la possibilità di mangiare carne a volontà e servirsi infinite volte al buffet.

La raccomandazione è di mangiare lentamente e di lasciare più spazio al churrasco.

Dalla nostra churrascheria non si esce mai affamati.

ristorante brasiliano torino

Il Rodizio

CARNE A VOLONTÀ

Il Churrasco fortunatamente si è diffuso anche fuori dalle zone del Rio Grande, e noi a Vinovo abbiamo portato la vera tradizione brasiliana.

E come da usanza brasiliana chi non si accontenta gode di più: è tutto esagerato, dagli antipasti con pao de quejo, le deliziose pagnottelle di formaggio e fejolada alle porzioni di carne a volontà che viene servita sempre calda, insieme ai cocktail tropicali.

Che cos’è il Rodizio?

La formula del rodizio, prevede una quota fissa con la possibilità di mangiare carne a volontà e servirsi infinite volte al buffet.

La raccomandazione è di mangiare lentamente e di lasciare più spazio al churrasco.

Dalla nostra churrascheria non si esce mai affamati.

ristorante carne all you can eat
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 Viale Piemonte, 12

10048 Vinovo TO

Mar-Dom: 20:00  – 00:00

Lunedì – Chiuso

Per prenotazioni:

011 965 6380

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