Il ristorante Corcovado nasce il 1 ottobre del 1994, più di 30 anni fa a Vinovo, dall’idea di portare per la prima volta i sapori e l’atmosfera del Brasile a Torino.
Il churrasco è sostanzialmente un rodizio, una carrellata di carni tipiche brasiliane, una maniera di cuocere e servire diversi tipi di tagli di carne.
Il churrasco, per come lo intendiamo, è anche un modo per stare insieme, assaporare i gusti di una cultura diversa e godersi l’atmosfera verdeoro.
Un piatto tipico del Sud del Brasile, serviamo una grigliata mista di vari tipi di carne che vengono tagliati a pezzettoni o lasciati interi, marinati e poi cotti alla griglia.
Il particolare sapore misto tra la classica grigliata di carne e un leggero sapore di affumicato è dato dalla cottura particolarmente lenta.
